韭 《本草》云∶味辛酸，温，无毒，主安五脏，除胃热，利病患，可久食。根主养发。
《陶注》云∶是养性所忌。孟诜云∶冷，气人，可煮长服之。《拾遗》云∶温中下气，补虚调和腑脏，令人能食，止泄白脓，腹冷痛，蒸煮食之。叶根捣绞汁，服解诸药毒狂犬咬人，亦杀蛇虺蝎恶虫毒。又汁多，服主胸痹骨痛。俗云韭菜是草钟乳，言其宜人信然也。（和名已美良。）
苏 《本草》云∶味辛，温，无毒，归脾肾，主霍乱，腹中不安；消谷理胃，温中，除邪痹毒瓦斯。崔禹云∶性温，薰臭中风冷霍乱，煮饮汁至良。或云∶主腹中生疮及疝瘕。《七卷经》云∶损人，不可长食。孟诜云∶大蒜，热，除风杀虫毒瓦斯。（今按∶损害物，和名已比留。）
葫 《本草》云∶味辛，温，有毒，散痈肿 疮，除风邪，杀毒瓦斯。独子者亦佳。归五脏，久食伤人，损目明。《陶注》云∶葫为大蒜，蒜为小蒜，俗人作齑，以啖脍肉，损性伐命，莫此之甚。《拾遗》云∶葫大蒜去水恶、瘴气，除风湿，破冷气。烂 癖，伏邪恶，宣通温补，无已加之。初食不利目，多食却明，使毛发白。合皮截却两头吞之名为内灸。崔禹云∶味辛KT ，大温，杀鬼毒诸气。云独子者曰葫，少者如百合。片者曰蒜，以作齑；合虫鱼肉鸟食之为快味。或云久食损性伐命者，今常啖之无有损，是事为不可信耳。但服药曰慎辟之。马琬云∶不益药性，若直尔啖之，亦应通气。《千金方》云∶多食生葫，行房伤肝气，令人面色无。（今按∶损害物、和名于保比留。）