要说隆庆楼的掌勺大厨也是心思活泛,云雀他们前脚送来一坛子泡菜,后脚就席上端了盘闻着味儿就让人胃口大开的酸豆角炒牛肉。
“还真是。”云雀抬眼,朝正接不上话的郑家三少爷一笑,“三少爷尝尝,我们乡下自家腌制的泡菜配隆庆楼的牛肉怎么样?”
隆庆楼东家办喜宴,食材自然都是上好的,小炒牛肉用的是牛身上最嫩的里脊,配上大厨的刀工,均匀切成手指粗细条状,大火爆炒,锁住水分,牛肉鲜嫩爽滑,再配上口感偏脆的酸豆角,不但一下子让味道层次更加丰富,而且充分激发出了肉的鲜香,可谓是画龙点睛之妙。
郑家三少一尝,当即眉毛一扬,赞不绝口,“真是各有各的吃法,各有各的滋味儿,就连这普普通通不起眼的腌酸菜也能做成美味佳肴,如此一瞧,倒是显得我们浅薄了。”
“三少爷哪里话,一盘酸菜本就平平无奇,还是多亏了您隆庆楼掌勺大厨的手艺精湛。”云雀礼貌微笑,你来我往的和郑三来了波商业互吹。
这后半席画风突变,忽然无比和谐起来,郑三跟他哥郑二有一点非常相像之处,那就是能说,话匣子一打开,滔滔不绝,天南地北。